A csokoládé kagylót csokoládémassza finom őrlésére használják, a csokoládé gyártósor fő berendezése.
A külső anyag teljesen rozsdamentes acél.Az egész gép dupla köpennyel van kialakítva, amely lehetővé teszi a hideg víz keringését, megakadályozva, hogy a csokoládé magas hőmérséklete megégjen.
Dupla réteg.
Elektromos: Schneider vagy omron
Botok és kaparók Anyaga: 65#Mn acél hőkezelés után, nagy szilárdsággal, keménységgel és jó kopásállósággal.Normál használat mellett kb 3 év az élettartama.
Gépház: festett szénacél
Automatikus adagoló hűtővízzel, két hőmérséklet érzékelővel
Alkatrészek: 1db elektromos fűtés, néhány darab lineáris, 1db kaparó, kb 1 méteres kiszerelés.
Modell
Technikai paraméterek | JMJ40 | JMJ500A | JMJ1000A | JMJ2000C | JMJ3000C |
Kapacitás (L) | 40 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
Finomság (um) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
Időtartam (óra) | 7-9 | 12-18 | 14-20 | 18-22 | 18-22 |
Fő teljesítmény (kW) | 2.2 | 15 | 22 | 37 | 55 |
Fűtési teljesítmény (kW) | 2 | 7.5 | 7.5 | 9 | 9 |